位于洪崖洞景区内的重庆市洪崖洞大酒店于06年09月29日开幕营业。酒店是由重庆小天鹅集团投资兴建的涉外商务酒店。酒店依山傍水，风景优美，交通便捷，采用独特气派的现代中式建筑风格，以别具重庆特色的吊角楼造型的楼体组成，建筑面积逾9000平米，拥有各式精致舒适的客房及套房，其中包括7套跃层景观套房。每间客房均备有国际长途、高速宽带接口、数字电视、保险箱、MINIBAR等多项商务设施及服务，为每位入住酒店的客人提供人性化的尊崇享受。位于酒店6楼的半山花园咖啡厅荟萃由名师名厨主理的中西美食，中式花园庭院式的建筑风格伴以轻盈的音乐，让您在古典雅致的氛围里尽享饕餮。这里曾成功接待了丹麦王国赴渝商务考察团及06年中国民营企业战略论坛与会代表，并得到中外宾客的高度赞赏。洪崖洞大酒店?洪鼎美人美火锅位于洪崖洞民俗风貌区四楼，整体营业面积1500平米，可同时容纳300余人用餐，分上下四层。美人美火锅彻底颠覆了传统火锅进餐模式，采用一人一锅分餐形式，将时尚、营养、健康的理念完美结合，让您品尝前所未有的鲜香美味。传统火锅技艺精髓与情景餐饮理念的完美交融尽在引领餐饮文化新潮流的洪鼎美人美火锅。